1 |0 V+ d6 J' G& w材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 h& w* _5 T' G& k0 f
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 h' M7 d) I, L
( J [% `" V% K9 Ltvb now,tvbnow,bttvb# A; F0 D4 w$ A/ S$ v
調味料: / R1 ?1 R8 G# ~+ Q
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
% b+ e1 G. [4 t5 dos.tvboxnow.com
/ G5 w# L. [3 G4 [) g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]2 B I: r i, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: os.tvboxnow.com' C3 @& d3 f% h: `$ L# J. P: `4 D8 {
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
& q7 T* n* ^6 K' c公仔箱論壇
7 x/ S$ ~ C7 Z- W$ x% Htvb now,tvbnow,bttvb2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。os.tvboxnow.com& P# E j& L: l) \7 l0 @6 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 h, r6 {- X- p4 m8 e9 f
3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。+ |2 {; U! n5 r. J$ a$ h
) j P1 H( Q/ E5 a+ \0 l, U; M公仔箱論壇4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
| 