日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘: h1 V$ @0 G _( F8 @ O' G
製作費用：$85os.tvboxnow.com" O* y2 P/ G" ^" V9 N; E1 z5 r
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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb0 M' H& d' K' m
豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) Z" e+ Y+ C( |; ~ d
清水： 30克
) x+ ~# n7 ~" ~/ E9 eos.tvboxnow.com白麵包： 2片
2 i5 [) k. U @8 ^( U+ _4 E; E- Ios.tvboxnow.com自發粉： 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 U+ f! M: D. y/ e& L, n1 n
食粉（ Baking Soda）： 2克
2 l3 S0 d' }' [0 R5 i6 o0 o鹽： 2克tvb now,tvbnow,bttvb, r9 }8 ]+ J1 F4 u$ V
清水（調校炸漿）： 170克% q0 g k& q5 x! c
麵粉： 50克
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# x3 Z6 W, G& _; V公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇; x5 M8 V! O/ k7 v' i
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
7 E/ K( j) K1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇- U& G u" z ~1 F# o2 D/ R
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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