材料:( |* P$ S3 }* a0 L( L+ y& K& l
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
3 k, i/ z* W5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤啫喱粉 1盒os.tvboxnow.com' K" }1 _% a+ L* I% b0 L( G1 t4 F
黑加倫子啫喱粉 1盒
& U+ n) E _% Y4 R$ \0 Ytvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨乳酪 1杯
1 l7 x7 r; x1 Los.tvboxnow.com魚膠粉 / 魚膠片 10克公仔箱論壇& Y% M e. B! A/ K- B
消化餅 80克
) u' H8 I: M6 p8 d: n. mtvb now,tvbnow,bttvb牛油 / 橄欖油 60克
+ s3 q1 ^8 z- K. `" ^) `熱水 375毫升
' o B0 J" Q5 i& Dos.tvboxnow.com士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯' O. G- I" G' b. u" c9 O& h+ d! s8 a4 N
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" ~6 ? p; I% a |$ O9 N, \& Y6 Tos.tvboxnow.com做法:
; C, `$ D" m% ~2 L+ u, q; x. H1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。3 X6 D; H6 y/ s1 x$ ]) K }3 G! u( W
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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& J2 s; \5 @' k% G$ ~; }4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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* t$ g- W# t$ g. k6 d公仔箱論壇6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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5 y4 ]$ v3 S$ G6 k& @/ @# f% r% Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**公仔箱論壇9 o) Q7 j0 }) u- C) Q% s
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。; [5 |; r+ w# o* v& p
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。9 Z$ E% l0 K: V0 L
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。tvb now,tvbnow,bttvb9 k# d; }' y8 M+ i! G2 m
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。公仔箱論壇2 x. T- I7 S& r" f$ S; `3 o0 W' c
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。公仔箱論壇, e/ F* Y- ?' m: Q( f& Y- R7 {
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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