材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條os.tvboxnow.com- B, H% l2 g$ m7 L; x! J
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙
/ ^0 \/ ?. P. L1 D* |公仔箱論壇作法：公仔箱論壇- Q4 v' v& h+ H. ?2 t$ x# ~9 F
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
2 c$ C0 d: u& A: W. F" z+ g3 _/ E& D公仔箱論壇2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb U& a2 V9 d$ ?' E: }% x: d
3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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