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[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛


5 V7 K2 Z2 p' _! O0 N材料:     
2 G1 E$ @: y7 ?% m2 p  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉片200克、雲耳8-10隻(浸透,剪去硬蒂)、荷蘭豆100克(撕去硬邊)、洋蔥半個(切條)、蒜頭2粒(切片)
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調味醃料:
1 x2 k$ `$ P# `# h公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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4 B! Q0 V+ P% j" i+ q公仔箱論壇芡汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& x# Q7 O4 {7 @. m# K
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙- b8 Z1 s  V4 @3 f- L/ Q
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/ I6 k% W/ P' X6 C, Pos.tvboxnow.com做法:     
$ I& @8 j" G- b8 B1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
9 r6 l! a& f, Y% p2 [7 c6 ~& `3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o6 L5 R( e3 c# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾半鑊水,加1茶匙鹽及糖,下荷蘭豆汆水,濾淨取出。再下雲耳汆水,隔淨備用。
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3.燒2湯匙油,爆炒牛肉和洋蔥,取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳,牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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