# T" V) j2 `! F0 J材料:
" M- H- }+ [ o# Pos.tvboxnow.com嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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6 {6 m( R* S& d' Y8 j( k* U* Atvb now,tvbnow,bttvb調味料： os.tvboxnow.com+ X9 C% x# q; F; y
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
! x) G9 _% o$ I0 n. H& {3 y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ ~# \8 N1 v4 g3 h. M1 I公仔箱論壇醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb$ _! w- B$ S# K$ b7 W
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 a9 F3 q# ~0 _: j6 w
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醃料(二)：
: u2 X2 @* R& p0 M" P2 M0 N0 x" ?* h7 E公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 z& e, Z) t% _
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芡汁(一)： $ {: g2 \! f& M6 F. p" w0 e
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 E+ u& v) L
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芡汁(二)：
* g0 k* v. Z. w( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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4 t G( [/ O# B& \公仔箱論壇做法:
: f8 C3 b! h# j+ i/ t! V1 L1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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% t, t% `- F8 B, B5 g2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。' I" T0 J" h1 @; ^' ]* o
3 k$ g6 W+ A9 _$ K( V3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇6 Y8 f- O# O9 ~7 m/ L# a2 Y
: G0 f1 z$ y: |# x' `+ `% ]' Y7 [os.tvboxnow.com5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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