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五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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: }$ ?* i5 k. O1 f* P1 k7 S0 dtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb; U3 _5 m: ]5 c
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙 b+ W4 V% o; ?* A
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做法: 3 p7 H) f/ Q+ X" ~
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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* u( [4 N) p) L. X! b2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb# A, d3 z+ O5 h- O
' I6 @8 v5 }) u3 H& c- i2 Z公仔箱論壇4. 猛火兜炒至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 h, ?- \9 Q% x- \
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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