今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.os.tvboxnow.com- m, j+ [. N: Z0 K+ Q
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一 [咸骨大芥煲]
" |) i1 p9 a! n+ Mos.tvboxnow.com用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许., H2 Q! F' d) r& g8 ~4 ?- J
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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' t& T: E! t; S% y公仔箱論壇二 [荷叶冬菇蒸鸡]tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ p- e% J6 z6 q1 A
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.3 S! c- M E/ b% J% F
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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; L1 A9 l; `. g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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三 [生炒芥兰]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 ~, x4 F9 _
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvb now,tvbnow,bttvb) v* s2 L* @; T' ~4 I' E( h4 q
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．9 ^3 ~! K. \+ g
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+ O ]; ?9 i/ H. qos.tvboxnow.com四 [凉拌肚丝]os.tvboxnow.com7 K H: \" V2 Z4 ?6 K% _4 Y
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
M& L! {# q* dos.tvboxnow.com做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可公仔箱論壇4 L% r$ S( D" Q7 u, Q- T
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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