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雞髀肉400克、細洋蔥半個(切角)、紅辣椒1隻(切圈)、豆豉1湯匙(略壓)、蒜頭2粒(剁碎)、酸梅醬3湯匙os.tvboxnow.com; J2 U- I7 `' _, N4 B0 j
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調味醃料:
|2 a8 X* V7 B, d* d$ D4 _# R公仔箱論壇生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁: os.tvboxnow.com: G/ @6 A% J! V; q2 f
水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法: os.tvboxnow.com5 _2 D1 c" s4 \
1. 雞髀肉切3厘米件,與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒2湯匙油,爆炒雞肉,加洋蔥炒香,取出。
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒,雞肉、洋蔥回鑊炒數下,加酸梅醬兜均;最後加芡汁炒透。" M' A% k% z$ `6 f' ^/ b- l
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