材料:
6 @5 Y/ S, b. ^- i; d公仔箱論壇珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片1 [! U! w% N5 u& |. {/ }
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調味汁料：
3 t+ o) ~) J# t上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙os.tvboxnow.com4 B' ?( b6 |! x
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" n1 e! g9 \: x" h1 B- b公仔箱論壇做法: 2 @) _. s) p! C2 q i
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。
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' X5 ~2 O5 l4 Z1 ?8 G( {! K# j2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。公仔箱論壇9 w" d; K5 c1 m( ]9 b
: k& m: J7 p! j6 M0 f公仔箱論壇3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。
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. N- p* N' D6 h' Q: ?. c# A4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。
2 k0 F2 }0 R! ]1 N' a7 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& @9 T! L$ `0 a; \ H% w9 `& V; P# w
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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