! f+ z" J) p9 ^8 g9 O1 X5 Wos.tvboxnow.com材料: ) a3 ] J& d4 `6 S
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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, g8 ?5 i4 n% Yos.tvboxnow.com調味醃料（大蝦）： 3 t* W3 m+ h5 `6 c3 t5 N) l
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* m' w9 L9 ^# A' O, v
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! m% {* s$ ]5 \+ M: W- T3 S' G) utvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇) h ` p( |9 ? i+ P( I4 P
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P% ~. O, k' a. y" v
6 f) F4 L: k; r, atvb now,tvbnow,bttvb2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。os.tvboxnow.com' J6 R3 s/ ?; u7 y0 x4 \3 L
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。" t4 @2 M# A0 n1 E
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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