*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者公仔箱論壇: A. r/ _. x7 `8 ^* W9 i" i
【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
+ j& J9 I' N0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, s# s% w1 s6 M
食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* E! @. J& N( l8 q
別名：褐色之米、粳米、全米公仔箱論壇, e& e9 l9 P0 N$ ~( ?
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵% {7 }. t, _9 \4 c, O. D
產季：夏、冬季
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/ J. b# D8 i/ L2 b- t公仔箱論壇食療效果
& ?! F4 T& d( [# [* n: dos.tvboxnow.com1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
0 v6 `3 |5 ` O8 Y" O7 [2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。公仔箱論壇3 B+ H! f$ v4 d) |
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ \2 c$ M2 K/ K8 j! e
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
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1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
' i; F! I2 B* S; H! o# p公仔箱論壇2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。2 h# d, ~: Z0 ^& w
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。公仔箱論壇2 T: \8 G6 Z0 }1 m- ~- O* N$ R i
YES OR NO糙米的飲食宜忌公仔箱論壇6 [# c/ d5 z/ \9 E3 N
○瘦身、有皮膚問題者可食用
/ g2 s/ S _4 }9 P4 Y○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
; w2 G& r" j) p% S2 E! B9 r; p公仔箱論壇○便祕、大腸癌患者可食用tvb now,tvbnow,bttvb: g$ k' Y$ A/ d
○早產、流產或不孕者適合食用tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 y/ C+ Q- v, m4 i5 Z
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣tvb now,tvbnow,bttvb5 e# R6 U9 e/ V' f0 D3 P
×腎功能較差的人不宜食用
7 ~2 ^+ a+ ?' w9 J9 f1 i×高血鉀症患者不宜食用0 u* \4 e* m! q% S. N
0 `: }/ |5 @2 |! Y0 [* y, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生的糙米飲食叮嚀os.tvboxnow.com. g+ M& p- g$ H, }& `. }9 [& X
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
# Y9 ?; M* @4 d5 s0 z- h( g N. ios.tvboxnow.com2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
& ^3 t9 \0 Q( n# ~# V: @6 z4 O公仔箱論壇3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
# {& @( v5 v/ J% N4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
) j: I- q* }# O) O Z) r+ y; Nos.tvboxnow.com營養師告訴你糙米價值
4 r! [% _6 g: M( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; R/ \7 Y: Z& f# ^
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
" Y$ a. ?( p, }/ X9 J6 ?5 _每日平均食用量
2 g* ?1 @0 u/ ~( v* p換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
4 a: q! a+ g6 l7 z8 K& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大人
" D+ ]7 q' C. p; c; U, y+ hos.tvboxnow.com男人全穀根莖類食用量4份/日
0 h! B! y& f" E% \( T: Zos.tvboxnow.com女人全穀根莖類食用量4份/日0 T, m+ c3 w- U3 X
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
, o" o7 X; L1 ~8 q5 T$ wos.tvboxnow.com小孩
9 b1 D: @* a) h" V! I: o! p; V公仔箱論壇6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) k' L. i9 B& [* _" {2 [' c
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日0 F! k: b- s/ r
( T; e2 ~3 p9 _9 L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師的糙米小偏方
6 F9 b: j8 H0 los.tvboxnow.com1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
( r2 z1 N( d: u+ I2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
; S; y& a$ y1 P0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
$ s% n! W" j0 c; ]! T8 [4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
- s% l4 I. H$ N- F, W8 [ X0 w5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
; R4 r1 c; p, A% p( ?! W( `糙米選購要領
9 i" i! F; A0 a( H7 t公仔箱論壇選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
; O- D4 y0 A7 @% A公仔箱論壇保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
2 v" a, r1 b) D. w0 t: e6 u+ ?os.tvboxnow.com處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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