材料
, z4 f k- A! D4 t. Q) s6 X( R（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 , y% \. h9 G+ U }
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇" b' T( V0 k9 ]1 |. E( Z
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
; }4 G0 R$ e' o8 z% V公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
( i) |" X9 _, s+ d! [tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
$ V2 e+ X& I8 s/ j- i公仔箱論壇（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 ! T' i$ o4 ?9 U/ w3 N. k
（ 七 ） 冬 菇 五 件 3 }4 [1 P* K0 ^8 `; S& s
（ 八 ） 青 椒 一 個
p4 h: D8 {- H& @/ E% hos.tvboxnow.com（ 九 ） 冬 筍 少 許7 t9 S1 R: b* h: L0 H2 l8 E: X
（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 h* b) _9 c% y' I; e# e8 C
（ 十 一 ） 油 鑊 2 @1 ?( h ]$ X5 ~4 S' T/ \8 _! Z
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調味
0 D. E% G) }3 {2 n& s3 m枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 8 H; i& B* X7 j& H! _2 \- ~( [, ?
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 % P4 m4 _% o6 l! M: V
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 * t, A9 I+ X+ s4 V8 H5 a
* B# W: H( ?) A3 ~5 D, I7 a公仔箱論壇炸 魚 肉 粉 漿 ：
+ R+ U, F, |* z（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# A7 c3 x( M+ I L
. D0 M; B- p* g0 v9 M0 E) n調 味 汁 用 料 ：
( p; w+ g# k6 o# B; Otvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
0 ?4 u- D; c6 Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
0 R* t ~4 u3 V7 cos.tvboxnow.com（ 三 ） 糖 一 湯 羹 ; H0 ~5 s' O( K9 O8 g, z
（ 四 ） 古 月 粉 少 許) e* ~ |2 L: h3 O( S
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇! u) s9 G8 E. t. {, Y/ @6 l
（ 六 ） 上 湯 一 杯
( q2 h6 C; \. E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# y( q) ?0 |& i# S
製法:
6 b: j+ k. S, g& j; O# _8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( K6 M b& r
- F; Y4 M3 _+ v% E, E（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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. k5 I2 I: Q* Q" t( B( fos.tvboxnow.com（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 os.tvboxnow.com. `6 L4 K9 [( d; ^: `2 l% E
t8 ]9 m: r+ Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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