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雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙os.tvboxnow.com0 L: f5 ]! h( K7 p0 a5 ?/ {/ n3 i$ K
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! ?2 i. W' C8 \, V/ g- f調味醃料（雞扒）：
; P, W, B& h) `2 I1 D: F Ftvb now,tvbnow,bttvb雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙公仔箱論壇 d: R4 \- H1 Y. |
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做法: y% c2 n. {- I7 D
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。$ s2 R- A* n7 s6 L' k7 O" ?
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。
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3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。
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4 j1 s- ?9 K( p4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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