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材料: : H8 ~8 x% b% H6 [( V8 S7 l6 v
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! l% j7 x. z4 q
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3 f% Z" K. t7 i" ^5 X調味醃料（雞件）：
* K: L2 W/ ^ L( M+ a- @$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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2 H; ~$ m/ _$ u4 ?1 P6 u& Wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
0 r7 W; J! y9 C" z/ ttvb now,tvbnow,bttvb黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）： 6 x+ k. [+ k% U% c8 Q! H
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）： tvb now,tvbnow,bttvb$ T" h* ]4 e. x# R$ L& h2 ?
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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- D7 u# ]: f) r: i5 ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ q3 R& ]+ n% [9 U5 G- E* V, Q
做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 W8 U$ l# b8 [" s
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) k5 Z: h: M( P8 b7 I
+ o" i. {" O$ I: A1 F- X公仔箱論壇2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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& { L2 f( K: x c- o. f3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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6 z: I5 ?1 ~# k0 `+ Eos.tvboxnow.com4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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