多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
* Z) N7 K% m! w' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" L9 T8 U6 j3 j
其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clareos.tvboxnow.com0 j& l; B7 s9 y/ Q1 G( Z' k
公仔箱論壇- A3 M5 P0 N! k* V! }: i3 q, v5 P
SAAM
5 d3 @. w" t5 w+ a2 B" }. hos.tvboxnow.com地址：中環嘉咸街
7 C# r) q) g8 ?
- j* e3 k2 B# @公仔箱論壇
( `7 C3 v/ L- d3 p/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $88
2 x2 t @% n" N" e. W) I: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。
8 ^& B. ?$ j1 n4 |& V公仔箱論壇公仔箱論壇. c2 B& W, x! ]: m$ r7 k8 I, L8 h
●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
" M g6 H0 \2 y. a" G5 p4 d8 f2 e+ F4 h% R7 E1 _* C" S+ u
●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。8 N5 a; x; {! _. q& u5 \ D7 J9 x
|
發表於 2015-3-17 06:37 AM
| 