金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。2 b. T* s5 r2 x2 F# O0 j2 ?! |
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金棗 600g
! Y9 @) o" ^( s( ]1 @! H# U9 |公仔箱論壇冰糖 200g公仔箱論壇1 a/ X; z3 f0 w! _
麥芽糖 100g0 N, O& H9 |/ R8 x
鹽 6gos.tvboxnow.com8 \ V; i2 L5 |0 q$ U5 f5 @9 Y* J
水 適量
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作法5 r$ N! i% V" y( K
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 [4 G) v7 a1 L; ]! Y
) I% n4 I1 R2 W4 [2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。# r- a1 ?9 ]+ h% _4 x
$ Z; v& M+ K3 c- q% P1 O% i公仔箱論壇3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。os.tvboxnow.com- M4 W& \4 A, x" W9 l# v
( `1 x/ @6 y M& K) P, e4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb# x' a; Y- i; h1 `2 I% i) ]
/ U: `" J( g( h! l3 Vos.tvboxnow.com5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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