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材料: - q: M; S( l3 R: L( `
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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做法:
_. _, | F+ q3 l+ m5 C, }8 h4 sos.tvboxnow.com1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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^4 E1 Y" Q" f Q1 \公仔箱論壇2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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& V6 p; z+ [! _ z( B6 w7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。/ W) m5 J5 L% z( Y" z- @: l
! X8 ~5 X) U: x; P" R' a" K公仔箱論壇4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。4 e z3 m( |/ k* M, n, i
$ H) d" H; N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-16 04:18 AM
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