全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等營養成份，有助於控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率，家長應讓孩子以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激腦部發育、提升孩子的學習力。
1 F( b. T, P. x4 u2 W5 G* I- ?
! p) |/ O1 C1 Bos.tvboxnow.com開學囉！放完長假的孩子是不是又出現偏食的情形？董氏基金會指出，根據美國一項研究顯示，每天吃不到1份全穀類食物的孩童，肥胖的機率比每天吃足1.5份者高出4成，建議家長從少量開始、讓孩子習慣以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激孩子的腦部發育、提升學習力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 P5 `" }1 o5 w7 a* V4 l- M3 v
7 k) Z8 o$ _8 R$ ~- R! ^7 D, I
; a+ m1 H$ V1 p; H7 w9 m& M$ {tvb now,tvbnow,bttvb 全穀類有助於降低心血管疾病
% ^' Z o3 w5 ^os.tvboxnow.com
' P% [8 u# V7 ^. v《全穀類吃得少，肥胖機率高》2 r6 s9 `- }* s$ W. `- Q
董氏基金會營養組主任許惠玉指出，美國塔夫斯大學於2013年針對792名3~6年級學童的飲食狀況進行研究，發現同樣是136公分的10歲男孩，每天吃不到1份全穀類的體重，比每天吃1.5份的多了1.2公斤，值得家長參酌。
0 ?( _3 T( \; |% H1 l7 j# N. ~" N" eos.tvboxnow.com
% g/ q1 x' V" w( D公仔箱論壇她指出，該項研究定義，一份全穀類指一碗100%早餐穀物脆片、半碗熟燕麥片、一片100%全穀麵包，相當於台灣的半碗糙米飯。
E5 ?5 I9 r+ J, d: Bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 a6 n U8 z) c6 N
《有助於降低心血管疾病》公仔箱論壇/ y, [( D5 z& `1 [5 }4 w' l
許主任說，全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等，有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率、預防第二型糖尿病等，但因吃起來乾乾的、又硬又難咬，以致孩童普遍不喜歡吃，反而以精製食物為主，形成營養偏差。
% D" m) }3 m6 H
& ?6 }9 d) E+ w; q8 B+ T公仔箱論壇《少量開始，讓孩子漸漸習慣》
- ?) c4 h$ k6 K7 L( E1 D- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，董氏基金會2010年曾調查近5000名小一、小二學童，發現近5成平日飲食中完全沒有全穀類，透過營養午餐的介入，3年後，仍然不吃全穀類的學童僅剩8.5%，過重及肥胖人數也減少11%。
: f5 `: T2 J) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 s- {2 ]; x2 c V* z1 T# K
許惠玉主任建議，家長可以從少量開始、慢慢增加，無油無糖的糙米飯最好，或加入紫米、燕麥，點心則選擇紫米紅豆湯、糙薏仁湯，讓孩子逐漸習慣全穀類有嚼勁的口感。 |
發表於 2015-3-14 07:48 AM
| 
