材料:
3 Y. m1 |" l8 X! L! W [3 i公仔箱論壇梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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' m m( J; o. e$ D7 V調味醃料： & B9 H9 V& I! \) G) H
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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2 H. Q2 X2 k# H6 t" h) Mos.tvboxnow.com芡汁： # ^+ t% b' j3 g) U$ _: N
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
4 c! W# ^. Q, {) w% `9 E+ Y公仔箱論壇1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。0 k6 a1 b, t* Q: z. a0 X& X) E
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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4 Y8 d5 n6 A5 P/ Z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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& K: W e8 O7 E& @9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
5 @; G/ M# [* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o6 p" E4 a% Sos.tvboxnow.com5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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