春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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# f1 J$ `6 R |" s7 I7 Y$ Z公仔箱論壇大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇/ p8 A/ l; ?- B
% t! q( @, Z/ H8 A* x* }+ Q公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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動物裝飾公仔箱論壇& Z8 H6 r4 z6 [5 U" b& f0 D; K# ~
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白巧克力 250公克
$ O* \* h. M" y0 a1 {# o- E9 f- v苦甜巧克力 30公克
! j5 Z( H5 u( J% \2 ~- A紅麴粉 適量
# g5 s& J+ F3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _; g/ ]0 { Y3 ?+ E: z+ `2 b$ etvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊
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- ]+ t. u' u" v: z& A4 g0 r2 I. ^殺菌液蛋 60公克
8 q) y. |9 c7 E, N/ ~/ U1 v公仔箱論壇低筋麵粉 160公克
5 c/ {0 ^/ a* P7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 ?' c% t, s/ h8 _
可可粉 15公克
\1 @. F) N$ d$ `, w3 w3 p室溫牛奶 50公克7 H0 l8 |( h. m, _
無鹽奶油 40公克
' P/ g& I% V' Z8 p" q楓糖漿 3大匙os.tvboxnow.com, G( v) b) x$ w/ E* ]$ `* e, t
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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1 o2 ^4 N; S b% B$ q& Kos.tvboxnow.com2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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4 i4 V3 j( C A {! [/ Bos.tvboxnow.com3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; ]: A" `" N
2 U0 G1 f P* W+ S/ Utvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。0 T) ~2 x3 c; d# [5 R" H' t, M
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。& W/ }3 z( V: `- t
$ K9 Y1 y6 |( x7.出爐冷卻後再脫模。os.tvboxnow.com% t* |- G3 W' t' a$ K7 u( U( D
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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. {2 g, d' y2 t2 e9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。os.tvboxnow.com' q3 P- i' h) n
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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) I: E0 r( {6 a3 k7 s3 t12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb0 h! E7 @: a$ @7 f
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) C0 C# m7 m- P% n9 D' L$ d4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
+ w5 @9 f# B: B" b7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]; U% d4 ?* ^★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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