春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!公仔箱論壇# _; ]! M; x, d* C
tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 x' K! L2 S l, f/ p5 X; K
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
; ]) d4 I6 ^7 _4 B1 P3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: |( v8 `" F7 T' u% I! p" [
以家用30公升小烤箱做示範。
* \1 D5 v7 t# q* F- f# M0 X* Gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb V0 A3 W" y. y& W3 m6 X! Y
食材 （10 人份）公仔箱論壇: j9 K0 j; g5 t
) c7 n/ C6 u1 [! _2 n# R0 m* Vos.tvboxnow.com動物裝飾
0 V# v. A: v, l. r3 Q$ B
' ? r; U9 O! s% Q白巧克力 250公克/ \. N/ z7 Y6 i4 E) Q
苦甜巧克力 30公克 R k4 |0 E1 Z: N7 u
紅麴粉 適量公仔箱論壇5 Z; v, ~& `! ]- e- R1 }" d
+ F0 H1 n2 a' j% }7 D2 g
甜甜圈麵糊公仔箱論壇: _0 Y w- q( o$ \$ D
/ e) G2 [7 c! |; U% ?5 N
殺菌液蛋 60公克
+ e) j) i7 S5 [$ C8 \) Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克
" r8 k c4 }( [* C! R" ?tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙
% _6 j) e: M5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克公仔箱論壇: l/ ^3 A5 ^7 K N2 S0 m
室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \) g; R i/ u1 V
無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ E3 T( m1 P* J
楓糖漿 3大匙
2 ]! T' `, m, y# |# m) e/ I
" V9 c% y C. e' b0 q$ s/ _: d( ltvb now,tvbnow,bttvb作法os.tvboxnow.com8 @4 v i/ F) [' N
9 e! C% E# t tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
' ]; s7 K; V, h5 B$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L4 U) T/ J" g) m! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。6 @% ^5 z! W0 s; F' t1 o! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 L" i( `/ k; g
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) G6 j' X; T8 N* F
os.tvboxnow.com0 x( r" ~+ _2 z
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
. T; H* k+ t) Q+ c1 y公仔箱論壇
: A3 O7 f+ `0 u( x5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇* L3 K2 X8 P& t
9 `: `, Y- U& U* J0 P' }6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
, N: Z3 h, w* U$ e; D3 M5 s8 Ios.tvboxnow.com" H( H% k# I% m: P' \( c; D4 [
7.出爐冷卻後再脫模。
% D$ y0 z2 y, y& p; h7 @公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 z# I* p7 W& v, j
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。os.tvboxnow.com8 n! H4 v% ]% c8 ~( ? C# y
. } V7 m# L) i! p% `- yos.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
9 O: }5 ~+ _4 q1 }+ `/ d- G- [8 @$ C1 x# u1 _( X. {' w8 b
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
8 D, B" W2 r; D( b" \5 A' n. u
5 B* w+ f: c% a) x: @* N% X& H11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
2 M+ |& S# C. L V5 Z, v/ Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ u8 l: W/ N
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。 t6 D1 b4 r% k- X) x& Z
6 s' G) e5 Q/ Q( ptvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
8 I7 W3 Z& |! B) Z$ ]6 H, I* Jtvb now,tvbnow,bttvb
( V X8 x* `9 t& n2 R3 `" l+ M小撇步
- m1 o% r0 E I! ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇4 e9 W% G0 i5 i4 ~* f. w
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
' z. [ U; F5 k6 G7 i. ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 D: Z* @7 q% ?
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 