食材 （3 人份）
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0 B6 o+ }. G& Q$ f8 _+ [雞翅(中型) 10 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- |) d$ ^. ~; ^
麵粉 適量
1 G7 j6 }" G6 }# l: Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許os.tvboxnow.com1 Q* H. D8 g7 c6 L Z
雞蛋 1 隻公仔箱論壇1 s/ ]1 X( Z+ s5 ]. k
原味玉米片 70 克
: N) k1 u% I: b. z2 N公仔箱論壇
5 U: n! t6 l5 A- ?" {tvb now,tvbnow,bttvb西檸汁材料
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無鹽奶油 15 克公仔箱論壇' j& C$ A( J4 ?/ W
新鮮檸檬汁 3 湯匙
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3 e8 t6 M* U4 ^# e" E- j糖 3 湯匙os.tvboxnow.com) J" a3 w5 M# O! ~" C7 r4 N: T
鹽 1 小撮os.tvboxnow.com/ ?/ @* E" ?+ _" e1 F, n
吉士粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 Y$ |. k4 Q* e
凍水 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ j7 ?( B, _1 K6 b9 v
玉米粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C. D8 ~% e8 Z& t1 K$ T2 d
水 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t ^2 ]) q! O6 m, N
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雞翅醃料tvb now,tvbnow,bttvb" W; h% [, ~% l' t7 D
Z+ A# N1 u: |3 r# q糖 1/4 茶匙
0 l1 ]4 z6 R$ A1 n: \" u% }" ^公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙+ Y! L7 F Z8 Y# j" B( G% ~
薑粉 1/8 茶匙
+ A* b1 i+ g; u% N# A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb! `% ^3 C3 C8 Y( \5 z2 ?
米酒 1 1/2 茶匙7 V$ _1 [3 z. y' v& S/ K5 [
醬油 1 1/2 茶匙
0 Z ~2 Z2 _8 o! A/ ~, \$ otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 1/2 茶匙
F y# y3 Y4 ], K' x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" ~: M7 L L1 U$ w
作法os.tvboxnow.com% F b; v; E, S/ F7 C$ o
0 r! C7 t3 D2 @# K6 I1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
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, m8 T0 ~7 x, y2 i, B3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 y0 \1 N% y" q& ^# u
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4.再薄薄沾上一層蛋液os.tvboxnow.com8 Y/ g' N+ [# u
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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- V+ X: S; ~" v& t xos.tvboxnow.com6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用公仔箱論壇3 d# a5 ^4 X2 a* W; G& j
( g0 h+ b7 l) _7 d' @公仔箱論壇7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化os.tvboxnow.com1 H4 b1 h: y" n6 Y& \1 c
, _* e4 c7 d: ]tvb now,tvbnow,bttvb8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱tvb now,tvbnow,bttvb; r3 ~7 v- e7 ]# j7 W( q" V j: x
& o( W c. X, v' h9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）os.tvboxnow.com, x$ ~ j) @4 I( r' g
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% o) J7 p/ P) W9 n: |2 P2 F
) D F3 l$ B. }, `, J( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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