材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克* J3 J5 e, D6 _+ W; l
調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cc
4 p: s& K3 r0 v |- D3 dos.tvboxnow.com作法：
( |2 y: ]0 v6 l# X1 @7 P6 F. l: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。公仔箱論壇9 o" d$ C7 z' a% m7 `( `8 b7 x
2.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。2 |2 w7 |! j, N% n* y, H3 I, b' A
3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ v: p9 T5 E9 I! F1 R
4.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。 |
發表於 2015-3-11 10:12 AM
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