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急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片# Q7 _. r5 J4 F+ C9 c: W! X7 u
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. F Q! \0 i3 u- K; r- A3 }3 Aos.tvboxnow.com調味醃料（帶子）：
9 A$ H: C) i1 k9 P! M2 \+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 ! @# r5 l! f( v, }
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汁料： - `" y7 {. i- P* C, ~+ D( e
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙. Q% B* n+ t7 E; d8 h
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! Z- S+ M- F# Z1 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 c" r( D5 |2 q. b. a/ e' k公仔箱論壇1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。# u+ {8 `7 o* ^6 Z5 @0 L' k
3 s4 ^8 }8 G% g4 r公仔箱論壇2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。+ z- v4 Y7 o) ~1 r
w: ^0 m) L/ Z: Y; l" c% f3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |6 q6 Y5 c$ a+ D( S
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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