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材料: : d' o% u; G) r; U: ]
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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+ P5 ^2 N3 i% y3 j3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z' y' ?4 u! d- G* F4 o+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（半肥瘦肉絲）： os.tvboxnow.com8 }, _0 H1 w ]$ \. {3 g
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com1 y3 n, D5 {( i4 _
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做法:
. r, r; ^1 h) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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' p/ G0 X# m0 {1 j0 e5 I7 P公仔箱論壇2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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# C. g% H6 B1 G5 `( U# E! }8 {1 j; T1 \3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。, e' F# Z9 `) p( Y$ ?1 b+ c
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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