這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
3 I& a+ l/ m, V+ d; s j& Y+ g* ^* M% ?8 D! A# E
食材 （5 人份）
- q4 g4 P5 Z5 W: W% x( @os.tvboxnow.com7 q, c1 ]! D4 q1 {
去骨雞腿肉 800g
5 {. a! J& N# \ d/ U- {- S$ F公仔箱論壇洋蔥 1顆6 J) G% |6 {( @3 q
胡蘿蔔 1根
% G! ?8 I! C1 w, G( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 2顆tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ c7 ~" v( w
新加坡咖哩（百勝廚）
1 } N4 d1 g% X3 H" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z& J g) `+ h4 |作法+ w" i6 t; S5 b8 {
+ n; G6 F+ U; ~
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
3 `. {7 s) \; S; e$ Pos.tvboxnow.com) E$ H' Y7 I1 q) c! @5 Q
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 os.tvboxnow.com7 w& z8 e. Q0 O# U, ^/ E
2 p) {" @8 i1 i; }+ p$ O/ t8 ]' x: Otvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
+ E |, c$ t. _2 A, M6 ^3 L$ U6 m8 Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 _2 \% k7 W# g
4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb0 p/ l5 o. k+ q; o/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& C1 S, ^8 @0 G
5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
# t6 w4 q( ~" D8 Y9 z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ 公仔箱論壇6 a, x, K- f+ e0 Y+ m& _
+ J* P1 k4 v) G: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 