【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大0 y6 ^, }+ U$ z& F/ Q7 S4 f
營養價值
3 R$ ]' ]8 E% F: c& jos.tvboxnow.com新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 E: i! ?( a) ~0 i) N6 U8 \
對疾病、健康的影響
5 Z. t# p1 i( |5 s$ X/ |os.tvboxnow.com番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
+ I5 M3 e0 X' u) itvb now,tvbnow,bttvb番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。tvb now,tvbnow,bttvb, w* r8 w' T8 M6 R+ ~ y
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。 y- a% D* p+ @
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。9 H" Y: z1 L7 j5 y
飲食宜忌os.tvboxnow.com6 w9 I2 h' B, M0 W" |! N
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb, J! C' e# [, Q0 m2 Q% Z- b* |
忌：青色未熟的番茄不宜食用。os.tvboxnow.com: }5 p, l# s/ z, D; K
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 g* w4 K5 J+ p- P
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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