【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大os.tvboxnow.com: [0 D0 m5 {2 [% L; _
營養價值公仔箱論壇8 d: p; y s7 e6 U" S) K7 J0 h
新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
6 N: r [7 `* Z2 }對疾病、健康的影響
/ Q: v* O. V6 {3 ^4 G! Q$ `番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
, s" C+ z6 G: c& `os.tvboxnow.com番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
6 M9 a5 Y% E" t: ]# Cos.tvboxnow.com番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 m* z, u% S
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ S [6 J4 ?1 {1 E. n
飲食宜忌
( K4 u' O0 Z6 m5 y; E3 K. F9 K% m' Yos.tvboxnow.com宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 K, F1 e# Y
忌：青色未熟的番茄不宜食用。
3 V+ Q+ A* [$ }; h7 R# Vos.tvboxnow.com忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
% `( u9 W; l! @# p! d- s# @os.tvboxnow.com本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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