這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~公仔箱論壇0 T: [$ s1 x8 N; W4 i) ^1 D
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!) _; J; ~' v2 a2 Q
而且很好上手不會太難唷!!!公仔箱論壇( a" r, |* p! ?5 ?
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食材 （2 人份）公仔箱論壇* z* F) C' |3 z+ G% ~* J+ H. o- w: T
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
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! m- K% g8 j' p8 i牛奶 130gos.tvboxnow.com% Y. A+ i% M; v5 d
砂糖 30g
4 v- \% F- G9 g: M. \tvb now,tvbnow,bttvb奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb5 T2 O, d O7 }" @8 v) v* \
蛋黃 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ C# [' Z, b2 C1 E
香草精 1小匙
- M/ O" ]+ H" V6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 e7 c$ m" S% }
巧克力蛋糕
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' q) ^- r8 @3 s6 mos.tvboxnow.com低筋麵粉 30gos.tvboxnow.com* g2 `; S$ r: ^2 X
可可粉 7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 t/ k8 z/ ~ f$ T- c
蛋黃 2顆os.tvboxnow.com0 C2 j8 ?+ B7 A2 K
砂糖 10g
/ P7 l7 M! g3 @& Q牛奶 20g
$ x, |9 E0 f" t5 M5 V' A8 L4 K0 G液態奶油 23g$ `$ {: {$ @8 K/ f5 G- K
蛋白 2顆tvb now,tvbnow,bttvb- T+ x+ ~& t) Y, A$ z
砂糖 20g
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* E6 \- {; \3 _, Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ z' D1 a& V+ J
- E4 J2 {) P2 L8 @4 g鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 T1 j' d0 K$ o
巧克力醬 2大匙* x$ _$ a# z: i( a+ L& n* k ?/ n
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作法公仔箱論壇) N6 K6 [9 I2 g' X0 {
6 N7 K1 W+ P* l0 H% U: }: v$ Qos.tvboxnow.com1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! ' B5 b# s, H% n" F% W$ _1 o& Q
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ - R& A) a ?% T+ \
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! tvb now,tvbnow,bttvb0 f: j4 p% P, \& b. {5 H( w
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! os.tvboxnow.com& ~9 y/ \7 q+ V1 u/ T
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* K# a# T! P8 O6 u
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!公仔箱論壇; S7 t( D* A d/ n. p& r( I
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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* {' @" R) `' D: F' c2 H! e8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! ( ~ ^) Z: K6 V6 u7 }) B5 O
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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& ^) b& b8 u2 q8 I10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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2 K8 i$ p5 s! {- ?- E R" h2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! tvb now,tvbnow,bttvb) U) j# M2 E5 N- R7 S' U) @! D. G
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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+ y5 `' A3 B5 T15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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6 j8 \4 q. ?. X. v公仔箱論壇16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~- Z, c& y8 W9 f6 a1 z; F
, A5 n* h! K: Q: @os.tvboxnow.com17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~公仔箱論壇: K9 a6 g. l6 E8 k' m: Y/ b. l
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^" I4 { G' O+ b! Y
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( Q& q1 a8 u" v' a/ u* C: P4 a, D8 ^公仔箱論壇巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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