材料: tvb now,tvbnow,bttvb& W' X7 A( j% ?3 H( ?
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法: 公仔箱論壇( ]2 {8 F- y) A! L$ M* f4 a
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 i5 i5 \2 D7 d5 ?0 h
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。1 O2 k& M! {+ }" {9 n6 T/ B
0 b2 D& N# `: v, }3 Q! l8 W3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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