材料: os.tvboxnow.com6 j/ o0 g% l: T" Z+ u& p: F2 D. q7 n
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
% N" }# D/ g/ G8 p) v. _2 R1 D$ \公仔箱論壇
$ N3 B8 N" o. E J los.tvboxnow.com
( j5 G2 M( `1 u做法:
3 Y, Z, u7 o T0 O# c( P6 R1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
4 {9 K& h# d# f4 O
7 {2 Y/ E) t3 I2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
" v3 N, ]3 A4 ~: z6 e0 D C公仔箱論壇
4 u. ]! R3 `, e3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
- K* d" Y+ p" [% ]tvb now,tvbnow,bttvb
* [2 F* H) u3 {! @2 c% Q9 n6 |公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-5 04:21 AM
| 