日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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其他tvb now,tvbnow,bttvb: M' a$ B! v% J7 b F7 b
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生香菇 8粒
% b* a7 S4 r+ I- l. E* G7 S7 yos.tvboxnow.com燒賣皮 8片
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肉餡
) f6 g% a/ \4 {" n' bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ }7 U# l9 M
豬絞肉 150公克) S+ U1 { s3 V2 X$ H1 F( z* F
金針菇細丁 100公克8 o8 [8 I1 F* F/ E5 l# w- k
蔥末 1杯
# k8 W2 t8 e$ Ytvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙公仔箱論壇& c# D$ a, j9 k3 t E4 D* J
蠔油 1大匙
- j* c$ O2 [; i5 T& m# W. \/ M! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
2 X9 v" x; c: n! _胡椒粉 1小匙
8 ]) o: g I$ x) kos.tvboxnow.com塩 1小撮os.tvboxnow.com. a* s8 l2 \) K
糖 1小撮
4 L ~1 A9 w2 ?8 l6 P. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 x6 k$ r# ?0 l+ o" F
作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
) X7 O1 a( i$ X# z; v' x公仔箱論壇用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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3 f: A! ^2 j# Y! o, p: ?! k; @, otvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 W2 y9 o0 [4 G( o
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 , }' C' a3 V/ }6 w; E O' x
& q; B! R; J: s n+ k5 f$ ytvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。os.tvboxnow.com8 x. l! R1 ?1 P0 f, q
% h3 n; W2 T$ g5 i; B7 K W [2 X5. 中大火蒸15分鐘。公仔箱論壇" t8 G! Q' Q/ s
0 ]& D' M* c* M. c1 w- I* Sos.tvboxnow.com6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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