日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。+ z, T8 O! _2 p
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食材 （3 人份）
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生香菇 8粒7 D- w+ m( l6 z! j" b1 j I& S
燒賣皮 8片
4 Z' _7 Q6 b! o) Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. k$ q5 p5 o- y! ? o6 O
肉餡
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豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g) l& U, b4 \. M, k+ }
金針菇細丁 100公克
; e* T3 P- v, t$ Ios.tvboxnow.com蔥末 1杯tvb now,tvbnow,bttvb" q5 w) n) S/ R
薑泥 1大匙
( K1 d6 Z. k( o! m( i公仔箱論壇蠔油 1大匙
# v' K- p- T; d' G! S$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
/ G* Q q$ {. c0 N. i# [公仔箱論壇胡椒粉 1小匙5 M& o, r; p+ W5 @
塩 1小撮1 G! n& N! G' [# Y6 v6 @! ^! S
糖 1小撮, d0 Q4 b8 b* b+ A
1 S1 z; T4 J" M! z' ztvb now,tvbnow,bttvb作法: [8 |' u9 E) q% K" X% w4 i
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~8 F( |+ e+ A" d; Z5 w
用不完的肉餡可以再做成其他料理。5 N3 q; ^1 ?. b# H6 c+ R
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 Q8 J8 y1 B( R9 D+ V* P
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! S9 w9 W q, D1 e- { f
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' N+ G8 _ H* S9 @/ B1 U6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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