喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: ~! h% S( o+ R6 d' b
e. L C+ F- M/ m0 X公仔箱論壇食材公仔箱論壇7 u. p9 s0 f/ S0 W9 B! ]* b
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/ y5 Z* {6 C sos.tvboxnow.com韓式泡菜 適量
- j+ t( i- A+ k9 w% ]公仔箱論壇板豆腐 3-5片tvb now,tvbnow,bttvb. `8 X: u$ ]; f, {, x. v
蛤蜊 6顆
1 P1 P7 `5 J& @9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量5 p: {: E" _' ~5 Y9 C
韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* u+ T. n0 B/ \7 j
海鹽 少許
: Z x; H* Y" O' S, ?. ^0 @os.tvboxnow.com雞蛋 1顆# K2 j0 t7 R0 e9 j6 r" |
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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q ]1 @% T6 H# Xtvb now,tvbnow,bttvb配菜
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鴻喜菇 適量
6 T* R, p" \: @$ k' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量
- Y9 f% D7 w; k1 B# x/ W公仔箱論壇玉米筍 3根9 p: c6 _2 I5 `% o
山茼蒿 少許
5 s$ _+ Q* M" p! h6 W! `$ v' ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb9 K* e6 |/ B |- u
胡蘿蔔片 2片
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! E0 X! l' _2 Z作法os.tvboxnow.com2 n4 y" u! H7 X
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! [1 E5 z( x( l4 L$ v' M/ S4 H
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。' ]7 O2 e: u; S+ P/ n b( L: M
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! os.tvboxnow.com4 V( s" }- {& i: t
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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7 f; m7 f+ z' p6 q \8 L5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇- x, n; Z. d8 {
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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# J3 u# Q ]# G0 A7 A8 z7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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. H6 f. D# n0 L" K# n' _. p! d. C' e8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇: |, D7 W* g0 T- h8 F4 D, d
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ x1 G" y" g) |- C8 U( s( T
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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