韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!$ _6 t7 q# G0 Q- B- q
9 t9 M! w* | w: c4 ~tvb now,tvbnow,bttvb食材% M: Q" b+ D% h H; U$ Z
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鮮蝦仁 12隻
+ J: i! O, ~0 U" C; d; b小捲 1隻os.tvboxnow.com" M+ R9 k+ y: \: U8 v6 k" e
韭菜 一小把
2 M6 z) a. o4 ^+ ~6 h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 一根7 @# o# J; S' X6 _" i) P
胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 v" z' b$ o2 K. C0 {
# r9 G5 a$ R& T7 n" B煎餅沾醬os.tvboxnow.com6 i' B: q: E; V% i6 Q2 c
* L& F$ s& N9 w1 U& wos.tvboxnow.com韓式辣椒醬 100g
& F$ K# [+ n0 m1 _' j醋 50cc8 {' K* j- b' @ v
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇0 r& j1 _8 O) [8 e
砂糖 1大匙
q2 ?. M$ T) w% stvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ |6 s2 G V9 C5 V1 r
芝麻油 1大匙
& i N+ |4 r- |# U- e) i+ D3 t) U公仔箱論壇
% s' G- Q9 S q3 J公仔箱論壇麵糊
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) [' O; ~9 {: u9 l% m: l低筋麵粉 100g
6 f" @' h3 ~- X. C2 K7 i, y蓬萊米粉 30g
6 ?: H7 S1 `1 o) K, _# W蛋 1顆" f6 D, S% m8 j! P9 Y
水 200cc- T8 h1 W! I6 H3 {( F
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 N" P0 v7 u/ _3 N; h& v
. ~5 `( t! p$ J/ f X. Y2 F作法8 A% b7 Q9 ?, A' K5 h) F5 d' N
2 {$ h. o1 O' n4 s! d1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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! P# q2 S* c/ E p7 f2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。 p; ~" l+ r, S8 Y, F
( r0 z& A& }" Q+ p2 i公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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3 X) V* s, u* {" q. r; p7 L W. W% g4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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: E1 L/ _& k' S' M1 U4 gos.tvboxnow.com5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。tvb now,tvbnow,bttvb& b' i9 ?3 {3 J8 a8 A' C8 |' L: M+ j
5 L& |* ]' g& ~$ F7 o& v5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: b f8 S4 c4 x8 E% ~
' A5 m& T5 Y; f4 ~5 Z: t公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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& }* l( w, W9 |: |4 o公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。公仔箱論壇2 M" U* f: l7 K
' d# @" h2 U9 J! M. M+ Q1 ?11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!公仔箱論壇- i6 M [: c* r; F. P
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2 g: y0 }- a4 h) Y2 f, `2 l6 ]小撇步os.tvboxnow.com7 |# Y h1 |4 x8 F4 Y! ^& a1 Y1 j! B |
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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