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材料: " |3 e. n1 ? z7 X- s9 j* K$ f
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙os.tvboxnow.com4 a1 n6 c' W2 B' _* R: u. j9 g6 T
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調味醃料（冰鮮雞）：
$ T& m% \# y# ^4 U4 G- Itvb now,tvbnow,bttvb 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 D2 G5 g) d" a0 ?2 n做法:
$ \- @% e! [! p' h2 x8 {1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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* T; e" H O$ J4 C$ |os.tvboxnow.com2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。os.tvboxnow.com y7 V1 \) k9 B
& r5 i3 r: v% {2 E9 g& C" ?* Eos.tvboxnow.com3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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, v5 M6 x, f( B. u6 g; h0 |* [4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇+ q/ e9 k) w! Z
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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