. v' P* y$ Z9 m; s2 N: O) I Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
& }. r) d" k3 Q, P西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
5 B. P4 {+ o7 Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: s f5 |9 L. q5 D+ [5 \
! X8 S: l" P: Y, \os.tvboxnow.com做法:
& J) h* O& Z) S9 o0 u1 Y公仔箱論壇1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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% ]/ n+ B* y) ?$ w) t8 z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。os.tvboxnow.com& h% |3 i+ _7 {. w8 r9 J0 D
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( b. q2 b4 A7 W( z6 r公仔箱論壇黑松露腐乳雞中翼
# S9 D+ k1 E+ S* L材料:
4 I" [5 Q% D. [1 ?7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙os.tvboxnow.com7 J$ v9 F5 E2 ?% j2 g* u0 s
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6 g4 s" M7 p2 W8 ]& X: x調味醃料（雞中翼）:
/ d* M* T% z L' u3 l% {2 h% I K魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:
; U' a+ ^! `6 T3 Y# R3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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# I O7 ~+ k( t. N, T公仔箱論壇2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。: m% C2 G- m4 }5 Z4 ?) \& c
# m( a: u9 B& {% U7 Y/ t* I3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。os.tvboxnow.com; p% ~3 w% C4 p+ ~$ K5 ^. V5 O- D
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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