材料: ' L4 T: S+ P M7 O- Y3 T
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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( a$ h' R( D& Cos.tvboxnow.com調味醃料（桂花魚）：
+ h9 w2 a6 W6 Z/ c$ T6 j鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
3 ?! A. p# b! b4 G7 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; K+ v8 E. N' {# {" y7 o" W2 s
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) q! T, s8 P. R6 o
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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# W8 Q* z& u! J& l; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: os.tvboxnow.com2 j" D7 ?! D4 x5 e* J3 X$ ~
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。公仔箱論壇( L6 h7 S W. a% G, G% W. @
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3 k% k1 c7 j( w1 P" O9 C% ]公仔箱論壇3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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; f+ {! B6 ?- Z1 @- Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。, U9 y8 f' C0 A
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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