材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
9 E1 L+ z" ^) k9 o/ A3 oos.tvboxnow.com*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開公仔箱論壇' y! U4 C F$ Z* X6 a9 F5 i3 ~
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1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用5 E* Y# Z* o8 I6 j4 H# _) \- T
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
7 `- ?* H2 d5 M Xos.tvboxnow.com3.蛋白加入一半的糖，繼續打os.tvboxnow.com. [( J* a4 E, A3 X h+ p
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了' Z! E1 O" B4 |0 f
5.烤箱開始預熱，溫度160度2 k7 b, Z1 y5 B9 ^6 P
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
1 X% L5 a& b% F: g9 ~( R" Oos.tvboxnow.com7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
5 X& ~7 s: M& h8 j# t' ~6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿公仔箱論壇( p# o, T2 }5 ?9 e
9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) B8 l x5 t: D3 ]
1 l/ {+ f. A2 y' ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: m" J4 Z: }. M
備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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