食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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- S* X8 X. W7 P臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
5 {9 w& L+ A9 _0 R- u6 H. k取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
8 ^; `% w5 ~$ E h) mtvb now,tvbnow,bttvb待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
( k' Z3 d" W+ [- O待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
3 B. h5 B; A2 p; v, A. I. ]下清水及醬油翻炒至水份收乾
/ g3 H7 Q) p# A& ?9 ptvb now,tvbnow,bttvb依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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