舖租貴加上最低工資實施下，飲食業經營愈見困難。有飲食業人士透露，財政預算案建議食肆可豁免半年牌費，只屬小恩小惠，現時經濟放緩，人工租金不停升，要維持生意，各食肆需在繁忙時段嚴格控制流轉，以賺取最多收入。tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 X% o2 X! U* u
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，近年經濟放緩，飲食業收益減弱，業界的經營環境並不容易。加上租金和工資不斷上升，飲食業人手短缺，請人困難，對中小型食肆的影響尤其大，「其實唔止建造業請人難，飲食業請人都好難，我哋一直有向政府反映，希望輸入外勞。」公仔箱論壇4 R8 @: O. ?8 y. S# g* V5 s
黃家和透露，近日公布的財政預算案中，食肆可獲豁免半年牌費，對業界而言只屬小恩小惠，「以一間千幾呎食肆為例，每年牌費大約二千零蚊，如果係二千至三千呎嘅餐廳，每年大概五、六千蚊，豁免半年牌費，其實唔係幫到好多。」
' }. D9 P2 f3 ?9 k上海生煎皇負責人蕭潤邦表示，餐廳位處旺角，客人來自不同層面，當中不少內地遊客因等候過境巴士，會進店光顧及「打躉」。旺角雖為旅遊旺區，但消費價格始終不能太高，舖租貴惟有靠「薄利多銷」。 |
發表於 2015-3-1 10:48 AM
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