( n$ o$ B o+ i1 u* q& \1 F: bos.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇" ?( \4 C/ \+ M, U, d
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯# n) @9 a7 {+ W
調味: tvb now,tvbnow,bttvb" {( U2 t' v# S7 l. Y* y: a9 K
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb& V$ G. ?9 V& ^" z
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做法:
$ `) r1 y B8 ~6 h公仔箱論壇1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。# r9 \0 `7 _2 b/ j. M2 h# ^
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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' J, x% n. |* d+ D& x4 t3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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4 H& h8 T: S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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