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材料:
% o' w9 z# Z% S# i/ w2 m' I" @雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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" r; `) z/ N( f0 t! Z調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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做法:
& Y! }5 _) D$ |+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。* k. l8 V4 C8 O& u! e5 \" [5 x) ~! _
# y \* N: A) T9 [3 V* h3 T: C) g2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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- J- |5 `4 L6 J- Y5 u+ Ios.tvboxnow.com3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。6 W3 f# D/ ^) E. f
9 w3 J& y G0 x8 @, x* ntvb now,tvbnow,bttvb4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 L' d! ^( L0 Y- i
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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