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材料: 公仔箱論壇' }; k5 \+ i- `) K V/ k
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
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- g# D9 j" V3 a4 |7 q1 Z公仔箱論壇調味醃料（牙帶魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- S8 E3 H9 k) I
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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; v9 i9 T# {" y- b7 A" i/ A# S1 e0 ]汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ U% l+ x; x9 M
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做法:
5 R. Q6 S+ l* `5 Uos.tvboxnow.com1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。公仔箱論壇! g& b0 c& i+ H8 x3 [
9 w, `9 T' Z( c# q% Q. O2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( J; |# V: C9 {1 l. o
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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