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[中式食譜] 果醬辣豆


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罐裝白豆1罐、瘦肉粒60克、京蔥1條(切粒)、紅辣椒1隻(切粒)、茄膏半湯匙、橙味果醬2湯匙、檸檬汁1湯匙、香葉2片、洋蔥1/4個(切碎)、清水1/3杯' e1 g4 E* J  L/ [
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調味:     
; }9 A3 x( }" f$ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  w! a) `: P1 L' s  q+ P$ C

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做法:     
- u: N; X# @& p5 G1. 隔去白豆罐內多餘水分;瘦肉用鹽及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 w5 }* U2 [! C# g" T
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2. 起鑊爆香洋蔥碎、茄膏,加入瘦肉粒炒勻。
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3. 加入白豆、香葉,注入清水燜煮4-5分鐘。6 Y5 _. v: N% k+ _! _1 o& {
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4. 加入京蔥粒略煮,加入果醬及檸檬葉調味。
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5. 最後加入紅辣椒拌勻即成。. e* o( {, t) g) Z) z; M* @

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