]% i: p0 j6 d, r/ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料: os.tvboxnow.com3 g: t! w" v/ @5 y
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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: |& O$ m6 l% `' |0 b2 w' q, D I6 m/ Y0 K公仔箱論壇調味醃料（雞件）：
, H3 d, E1 {( q' m/ s9 I# c9 {$ m& B魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇6 Z. `" B8 X5 R; r. p$ i* P
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- `% K1 R3 ~% B7 s0 T7 i# w5 _3 o- ^
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, M% B: w @ K6 Y4 {" h做法: 公仔箱論壇5 r) \2 p: z/ c3 i( r$ ~* @# p
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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1 ^5 K* w- P- p5 }* H7 M2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。os.tvboxnow.com" h& }4 ?0 s, M Y% k% |8 Z7 i
# X* v i9 K+ @) ?/ g+ A" ~6 D3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。公仔箱論壇3 o4 P) P" z- s
9 o. Q E, F+ I M' F/ I# a& S$ ztvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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