[中式食譜] 醬牛肉

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

* o) p4 r" ^8 F3 R* Zos.tvboxnow.com

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  [6 w& Q# r* N2 o1 x  |: H. E$ |" Q4 Q
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

7 C- m) b& J# |' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

! K  c+ @8 b* w, p* M8 d4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

/ }+ l, w  l4 ?) i9 |7 Y; _3 z. |
5.放入黃豆醬。

8 S. H. O9 h" c: I% G, @9 Eos.tvboxnow.com6.放入清醬油、醬油膏、料酒。