材料：
5 @( b3 D* H4 K% a4 f' f- o2 Y公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）
2 k, N: h9 ^3 y+ F8 M4 ~( c香茅 1支
, E2 D( G5 ]8 Z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵) [+ Y' T8 \& r. y
蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. ?5 a6 Y9 w9 \
薑 3片
+ H6 s# u B$ q8 i& N* a% H辣椒 2條（怕辣的可以不加）os.tvboxnow.com4 a/ o& b4 v2 h' \
蠔油 2茶匙
+ Q) h& n7 g$ h% l! ]- U3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
; p( y2 i" f0 O' Nos.tvboxnow.com暖水 半碗
, J: d' q6 Q$ A2 T9 a+ q L6 K Uos.tvboxnow.com魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 T |) x& I7 c2 g" G J [$ y( v
青檸 1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: e/ f( {8 i6 _8 y, ?" S
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, k; T! d; Q% ]5 H3 E$ ]1 I; ^
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \$ O5 R; f% v' \5 E
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb( j$ J6 a/ J2 Q: m; ~0 r. m
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8 k, q! ] j4 _ ^/ ?公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
) K; b o% @& D6 L0 G8 A1 j* Q; l2 }0 A公仔箱論壇為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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