材料：
" ?% ]3 p M$ S t; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇6 Y- w% X9 t3 y% ? w/ g
香茅 1支
" Q: U2 b. m `" W5 L- `- ~* I芫茜 1棵
- I, H5 B$ g8 w( }7 {os.tvboxnow.com蒜頭 2顆
# g& u, H- ^' X/ f6 _os.tvboxnow.com薑 3片
4 e- ~& }8 C8 x& t; E" r$ A$ r公仔箱論壇辣椒 2條（怕辣的可以不加）
9 d* J& _4 G( H6 J" g- v/ E蠔油 2茶匙* j( `5 J; K) S- Y4 e$ Z
糖 4茶匙
5 J& q' F5 o4 Z+ a# g$ I0 f公仔箱論壇暖水 半碗
o# j" f/ H! w {6 A8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙) K! g+ h5 a" o/ C6 e& ~5 M
青檸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- @. v2 Z" _. P" o
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! O% Z2 u# P* V0 A: F做法：' x5 r4 Z C5 S$ b! a( q) t0 r
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
2 ?- \2 M- }, I1 v# ios.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) o4 e ]( w, H
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。公仔箱論壇% r1 G, X1 f/ ?6 f+ G8 P( T
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& Y% b1 C; u+ ~6 k+ ?) mos.tvboxnow.com3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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& `4 `( o3 t2 N- n4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。/ p2 v! P6 _' f8 C
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。/ n% M3 E. n. W5 l7 v$ o2 z B
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。os.tvboxnow.com4 @7 ` x& N3 D* X/ X3 f1 g
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
% u2 e5 y. g7 n. vtvb now,tvbnow,bttvb為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～; d' v% p, q. j$ @+ N; P
; B' H" a) p, m4 y, K% V% |) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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