/ u' p V' N+ W. O: \. z2 h材料: 公仔箱論壇2 ?9 w/ t5 j( Z5 F% s
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb6 _5 k6 y4 G1 D0 [! R7 `$ M# v
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調味醃料： os.tvboxnow.com2 g5 b2 D8 _7 {: G) F
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 6 z# r) j7 d! { u
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量: z# j& `9 _" D7 l6 M3 N d' y0 R# ?
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做法:
/ q3 w6 ~# r$ ros.tvboxnow.com1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 ^: o% f4 V
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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/ {3 o! J8 g$ u4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 J8 T4 }2 A
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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