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材料: 8 {! f. E8 U- E' k; I
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙os.tvboxnow.com0 z) t# v5 b; J' ]7 _
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- k& D( e% J# n; j# }tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 2 B; _9 Y8 y6 Z! Z
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙6 ~' ~4 l1 o ^) `- h. n. ^
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6 ^* A- k4 X, C" a6 q. }$ j做法:
% a/ o0 H* j9 {- e1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [# {9 a4 b/ f3 g) i0 u* z) E
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' Q1 p3 T: i6 d3 o- U
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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