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材料: ( p# i1 y# b! E' L7 D( {
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇0 O' a' F1 ~' U" e! z. P
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調味醃料（鯇魚腩）： 公仔箱論壇( w u {+ D3 U+ [3 F
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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% U$ o: m* @: H' ~2 O4 V- @- _+ `公仔箱論壇做法:
, n8 o2 d5 ], J2 ^6 Pos.tvboxnow.com1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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6 G! S) n% R6 m" G! }# z; i! Utvb now,tvbnow,bttvb2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。os.tvboxnow.com* ?+ P# Z1 O5 m2 I* R
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。公仔箱論壇. H8 w! J( {* B* \
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com2 \' U v& V4 `. `9 v1 w
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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