" m3 Q: _8 R& H$ c( ?tvb now,tvbnow,bttvb材料: ( h4 J. B) J5 m
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙3 `3 ?0 W$ j% t* k3 [" R
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, F3 ]# \" M: M8 q5 {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（黃鱔）： 5 w4 n+ K1 {5 v) k
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 I3 @2 ^( H
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]! g1 t/ }& r公仔箱論壇汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" X# c- _4 D& x
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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做法:
3 ]4 G) X% g s5 a2 H1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。 `2 _6 a: _5 R, v
: f* V+ d) ~9 r/ ?- g- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。os.tvboxnow.com3 \( Y+ r" u+ x
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。公仔箱論壇5 S) O/ u6 [8 C
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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