塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 公仔箱論壇: G' f: Y! ?) Q& v' w* j7 P
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材料：
- O2 s6 b2 G f$ f0 aos.tvboxnow.com鮮魚（留魚鱗） 1條
6 j# U- `, I. H7 b$ ^8 W公仔箱論壇幼鹽 約3包（454克×3）
0 U. I+ Z$ ^6 J& U8 W紅椒仔 2隻
4 B) o" y0 M" Z. @5 j蛋白 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ q4 l# q2 M- L6 g
檸檬汁 2茶匙os.tvboxnow.com0 s0 }; d0 u7 \4 U- s
油 1湯匙8 ]: ?8 Y" s# A
檸檬 半個 公仔箱論壇8 e4 w6 C/ i. c( v1 A% @
: y+ J# V0 G* Y7 Q: H1 Z5 Q做法：
$ D* r. U. g9 c$ A6 e. F- I1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 公仔箱論壇8 f7 t7 [/ a3 i4 ?8 D& h0 G% j
% [5 f' |+ ^5 l+ u7 [. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 os.tvboxnow.com, P4 O3 F2 k8 F4 z6 N7 X' t% p' j
% R" j+ h. f1 V' Xos.tvboxnow.com3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
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( p( s8 a1 v) l. T. ^- h$ l JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G. h8 J7 S$ [8 _% s W+ i2 Wos.tvboxnow.com小貼士：
; `% m% v, s# U* K. ]) t* x+ w8 }蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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